ソムリエの名言 一覧

ソムリエとは?

ソムリエ
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ソムリエ(Sommelier)とは、レストラン等において客のワイン選びの手助けをするワイン専門の給仕人の総称。フランスでは国家資格であり、日本では、日本ソムリエ協会(JSA)と全日本ソムリエ連盟(ANSA)が認定するソムリエ資格がある。また日本では、客の商品選びの手助けをするという意味つながりで、「○○ソムリエ」(野菜ソムリエ、温泉ソムリエ等)とワイン以外のジャンルでも使われることが多く、「ソムリエ=客の商品選びの手助けをする人」という意味で使われることもある。(参考文献:ウィキペディア+楽天ブックス)

ソムリエ 一覧

た行

田崎 真也(たさき しんや)
日本を代表するソムリエの一人。ワインタレント、料理評論家、実業家、作家

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