氏家健治の名言

氏家健治のプロフィール

1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ 氏家健治

氏家 健治(うじいえ けんじ/1968年-/男性)は、ケンズカフェ東京(KEN’S CAFE TOKYO)のオーナーシェフを務める料理人パティシエ。ホテルオークラ東京や赤坂アークヒルズクラブ、レストランマエストロなど数々の高級店で修業を積み、1998年(当時29歳)に独立。新宿御苑前にケンズカフェ東京をオープンし、人気スイーツ店として多くのメディアに取り上げられる。また、テレビや専門誌などで調理指導や料理解説を行っているほか、プロ向けの講習会・講演会も全国で行い後進の指導にも力を入れている。(参考文献・出典:ウィキペディア+Amazon.co.jp書籍紹介情報+1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ/SBクリエイティブ)

著書

主な著書に『1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ 4倍値上げしても売れる仕組みの作り方/SBクリエイティブ』などがある。

氏家健治の名言集

ビジネスを成功させるには
その商品が他にはない
ダントツの魅力を持つ

スペシャリテ(看板商品)である
必要があります。

特化するから
上達する。

ひとつのことに打ち込み
その道を究めるのが
一流への近道。

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